ИЗУЧЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ЭФИРНЫХ МАСЕЛ ЛИСТЬЕВ ЯБЛОНИ
Ключевые слова:
Malus domestica, яблоко, листья, гидродистилляция, эфирное масло, ГХ-МС, циклофенхен, лимонен, изоборнеолАннотация
Методом газовой хромато-масс-спектрометрии изучен состав эфирных масел, выделенных гидродистилляцией из высушенных листьев двух образцов яблони сорта «Семеренко», произрастающей в Алтыарыкском районе Ферганской области. По результатам исследований в эфирном масле листьев яблони Джорак идентифицировано 39 соединений, а в эфирном масле листьев яблони Полосон - 36 соединений. Эфирные масла содержат терпеновые углеводороды, моноциклические и бициклические монотерпены, сесквитерпены, фенолы, спирты и производные ненасыщенных альдегидов и других соединений. В качестве основных соединений эфирное масло яблока Джорак содержит R(+)-лимонен (12,8%); цис-α-кариофиллен (7,76%); (-)-изоборнеол (7,43%); транс-2-гексенал (4,5%); винилацетонитрил (4,34%); (+)-d-кадинен (3,94%) и эфирное масло яблока Полосон содержат циклофенчен (21,12%); (-)-изоборнеол (11,80%); 1,8-цинеол (6,90%); цис-α-кариофиллен (5,84%); 5,9,13-триметил-4,8,12-тетрадекатриен-1-ол (4,72%); 3,7,11-триметил-1-додеканол (4,65%); транс-2-гексенала (4,48%).
Библиографические ссылки
Natic M.; Dabic Zagorac D.; Jakanovski M.; Smailagic A.; Colic S.; Meland M.; Fotiric Akšic M.(2024). Fruit Quality Attributes of Organically Grown Norwegian Apples Are Affected by Cultivar and Location. Plants. 13:147.
Fotirić Akšić, M., Nešović M., Ćirić I., Tešić Ž., Pezo L., Tosti T., Gašić U., Dojčinović B., Lončar B., Meland M. (2022). Polyphenolics and Chemical Profiles of Domestic Norwegian Apple (Malus×domestica Borkh.) Cultivars. Frontiers in nutrition. 9: 941487.
Horvacki N., Andrić F., Gašić U., Đurović D., Tešić Ž., Fotirić Akšić M., Milojković-Opsenica D. (2022). Phenolic Compounds as Phytochemical Tracers of Varietal Origin of Some Autochthonous Apple Cultivars Grown in Serbia. Molecules. 27(21):7651.
Wu X., Bi J., Fauconnier M. L. (2022). Characteristic Volatiles and Cultivar Classification in 35 Apple Varieties: A Case Study of Two Harvest Years. Foods. 11(5):690.
Zhang Y., Li P., Cheng L. (2010). Developmental changes of carbohydrates, organic acids, amino acids, and phenolic compounds in ‘Honeycrisp’ apple flesh. Food Chemistry. 123:1013–1018.
Echeverria G., Fuentes T., Graell J., Lara I., López M. (2004). Aroma volatile compounds of ‘Fuji’ apples in relation to harvest date and cold storage technology: A comparison of two seasons. Postharvest Biology and Technology. 32(1): 29–44.
Mehinagic E., Royer G., Symoneaux R., Jourjon F., Prost C. (2006). Characterization of odor-active volatiles in apples: influence of cultivars and maturity stage. Journal of agricultural and food chemistry. 54(7): 2678–2687.
Aprea E., Corollaro M. L., Betta E., Endrizzi I., Demattè M. L., Biasioli F., Gasperi F. (2012). Sensory and instrumental profiling of 18 apple cultivars to investigate the relation between perceived quality and odour and flavour. Food Research International. 49(2): 677–686.
Walia M., Mann T. S., Kumar D., Agnihotri V. K., Singh B. (2012). Chemical composition and in vitro cytotoxic activity of essential oil of leaves of Malus domestica growing in western himalaya (India). Evidence-based complementary and alternative medicine. 2012, 649727.
Judzentiene A., Misiūnas A. (2017). Chemical composition of apple-tree (Malus domestica Borkh.) leaf essential oils. Chemija. 28(3):172-176.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2025 Научный вестник Ферганский государственный университета
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-NoDerivatives» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 4.0 Всемирная.
Как цитировать
Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)
- , О ПОНЯТИИ «ПЕРЕВОДЧЕСКИЕ ЦЕНТРЫ СРЕДНЕВЕКОВОЙ ЕВРОПЫ» И ЕГО НАУЧНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 5 (2022): Научный журнал Ферганского государственного университета
- , СИСТЕМА ЗЕМЕЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ И ЕЕ ОСОБЕННОСТИ В XIV КОРОЛЕВСТВЕ КОНЦА XIX - НАЧАЛА XX ВЕКА , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 1 (2024): Научный журнал Ферганского государственного университета (Социальные гуманитарные науки)
- , , , ИЗУЧЕНИЕ МАКРО И МИКРОЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА МЕСТНЫХ ВИНОПРОДУКЦИЙ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 4 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)
- , АНАЛИЗ СОЦИАЛЬНО-ФИЛОСОФСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПЕРИОДА НЕЗАВИСИМОСТИ (1990-1994 ГГ.) , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 1 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)
- , , , ИССЛЕДОВАНИЕ ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВ РАСТЕНИЯ PRUNUS CERASUS L. МЕТОДОМ ICP-MS. , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 2 (2023): Научный журнал Ферганского государственного университета (Точные и естественные науки)
- , , , ИЗУЧЕНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА СУБПРОДУКТОВ КРОЛИКА , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 6 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)
- , , , ИЗУЧЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА МЯСА КРОЛИКА , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 6 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)
- , , , ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТОЙКОСТЬ ЦВЕТА ТКАНЕЙ, УСТОЙЧИВОСТЬ К ПОТУ И УСТОЙЧИВОСТЬ К ВЫКЛАДЫВАНИЮ ЦВЕТА , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 3 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali. Ilova to'plam (Aniq va tabiiy fanlar)
- , , ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВЕННОГО СОСТАВА МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В КОЖЕ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 4 (2023): Научный журнал Ферганского государственного университета (Точные и естественные науки)
- , , ИЗУЧEНИE МИНEРAЛЬНOГO И ФЛAВOНOИДНOГO COCТAВA ПЛOДOВ ГРAНAТA , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 6 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)