ИЗУЧЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ЭФИРНЫХ МАСЕЛ ЛИСТЬЕВ ЯБЛОНИ
Ключевые слова:
Malus domestica, яблоко, листья, гидродистилляция, эфирное масло, ГХ-МС, циклофенхен, лимонен, изоборнеолАннотация
Методом газовой хромато-масс-спектрометрии изучен состав эфирных масел, выделенных гидродистилляцией из высушенных листьев двух образцов яблони сорта «Семеренко», произрастающей в Алтыарыкском районе Ферганской области. По результатам исследований в эфирном масле листьев яблони Джорак идентифицировано 39 соединений, а в эфирном масле листьев яблони Полосон - 36 соединений. Эфирные масла содержат терпеновые углеводороды, моноциклические и бициклические монотерпены, сесквитерпены, фенолы, спирты и производные ненасыщенных альдегидов и других соединений. В качестве основных соединений эфирное масло яблока Джорак содержит R(+)-лимонен (12,8%); цис-α-кариофиллен (7,76%); (-)-изоборнеол (7,43%); транс-2-гексенал (4,5%); винилацетонитрил (4,34%); (+)-d-кадинен (3,94%) и эфирное масло яблока Полосон содержат циклофенчен (21,12%); (-)-изоборнеол (11,80%); 1,8-цинеол (6,90%); цис-α-кариофиллен (5,84%); 5,9,13-триметил-4,8,12-тетрадекатриен-1-ол (4,72%); 3,7,11-триметил-1-додеканол (4,65%); транс-2-гексенала (4,48%).
Библиографические ссылки
Natic M.; Dabic Zagorac D.; Jakanovski M.; Smailagic A.; Colic S.; Meland M.; Fotiric Akšic M.(2024). Fruit Quality Attributes of Organically Grown Norwegian Apples Are Affected by Cultivar and Location. Plants. 13:147.
Fotirić Akšić, M., Nešović M., Ćirić I., Tešić Ž., Pezo L., Tosti T., Gašić U., Dojčinović B., Lončar B., Meland M. (2022). Polyphenolics and Chemical Profiles of Domestic Norwegian Apple (Malus×domestica Borkh.) Cultivars. Frontiers in nutrition. 9: 941487.
Horvacki N., Andrić F., Gašić U., Đurović D., Tešić Ž., Fotirić Akšić M., Milojković-Opsenica D. (2022). Phenolic Compounds as Phytochemical Tracers of Varietal Origin of Some Autochthonous Apple Cultivars Grown in Serbia. Molecules. 27(21):7651.
Wu X., Bi J., Fauconnier M. L. (2022). Characteristic Volatiles and Cultivar Classification in 35 Apple Varieties: A Case Study of Two Harvest Years. Foods. 11(5):690.
Zhang Y., Li P., Cheng L. (2010). Developmental changes of carbohydrates, organic acids, amino acids, and phenolic compounds in ‘Honeycrisp’ apple flesh. Food Chemistry. 123:1013–1018.
Echeverria G., Fuentes T., Graell J., Lara I., López M. (2004). Aroma volatile compounds of ‘Fuji’ apples in relation to harvest date and cold storage technology: A comparison of two seasons. Postharvest Biology and Technology. 32(1): 29–44.
Mehinagic E., Royer G., Symoneaux R., Jourjon F., Prost C. (2006). Characterization of odor-active volatiles in apples: influence of cultivars and maturity stage. Journal of agricultural and food chemistry. 54(7): 2678–2687.
Aprea E., Corollaro M. L., Betta E., Endrizzi I., Demattè M. L., Biasioli F., Gasperi F. (2012). Sensory and instrumental profiling of 18 apple cultivars to investigate the relation between perceived quality and odour and flavour. Food Research International. 49(2): 677–686.
Walia M., Mann T. S., Kumar D., Agnihotri V. K., Singh B. (2012). Chemical composition and in vitro cytotoxic activity of essential oil of leaves of Malus domestica growing in western himalaya (India). Evidence-based complementary and alternative medicine. 2012, 649727.
Judzentiene A., Misiūnas A. (2017). Chemical composition of apple-tree (Malus domestica Borkh.) leaf essential oils. Chemija. 28(3):172-176.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2025 Научный вестник Ферганский государственный университета
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-NoDerivatives» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 4.0 Всемирная.
Как цитировать
Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)
- Otabek Mahmudov, “O‘RTA ASR ARABSHUNOSLIK TARJIMA MARKAZLARI”: TUSHUNCHA VA MUOMALAGA KIRITISHNING ILMIY ASOSLARI , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 4 (2025): FarDU ilmiy xabarlari jurnali (Ijtimoy gumanitar fanlar)
- Xusniddin Burxanov, МЕХАНИЗМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ИНФОРМATSIОННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В ЦИФРОВОМ ОБЩЕСТВЕ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 6 (2025): FarDU. Ilmiy xabarlar jurnali (Ijtimoiy gumanitar fanlar)
- Xusniddin Burxanov, МЕХАНИЗМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ИНФОРМATSIОННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В ЦИФРОВОМ ОБЩЕСТВЕ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 6 (2025): FarDU. Ilmiy xabarlar jurnali (Ijtimoiy gumanitar fanlar)