ПОЛУЧЕНИЕ НОВЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК НА ОСНОВЕ ПШЕНИЦЫ И ИХ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Ключевые слова:
пшеница, солод, солодовый экстракт, пророщенная пшеницаАннотация
В статье представлена информация о приготовление солода на основе ячменя и пшеницы. Освещены полезные и лечебные аспекты солода. Приводится химический состав пшеничного солода и приводятся данные о пищевых добавках, полученных на его основе.
На сегодняшний день пищевые продукты обрабатываются различными химическими веществами с сильным вкусом и запахом, чтобы продлить срок их хранения, привлечь и обучить людей. В результате обработки пищевых продуктов такими химическими веществами в организме человека появляются все больше различных онкологических, аллергических и других хронических заболеваний. При этом широко используются сильнодействующие антибиотики и другие виды лекарств с целью преодоления таких заболеваний.
Библиографические ссылки
Asqarov I.R., Nazarova X.D. Kamqonlik kasalligida ishlatiladigan dorivor moddalar va ularning kimyoviy tarkibi // Tovarlarni kimyoviy tarkibi asosida sinflash va sertifikatlash muammolari va istiqbollari. Ilmiy-amaliy konf. materiallari. –Toshkent, 2013. -B. 314-315.
Asqarov I.R., Mirzaeva Z.O , Xasanova D.T. Arpa va solod ishlab chiqarish. Akademik A.Qosimov tavalludining 75 yilligiga bag‘ishlangan “O‘zbekistonda biotexnologiyaning rivojlanishi va istiqbollari” mavzusidagi ilmiy-amaliy anjuman. Andijon – 2012.85 b
Asqarov I.R., Norxolova M.A, Xasanova D.T. Arpa va solodni zamburug‘li zararlanishi muammolari. Akademik A.Qosimov tavalludining 75 yilligiga bag‘ishlangan “O‘zbekistonda biotexnologiyaning rivojlanishi va istiqbollari” mavzusidagi ilmiy-amaliy anjuman. Andijon – 2012.-75 b
Bill Simpson. Mikrobiologicheskiy kontrolь pivovarenii // Sputnik pivovara. – Moskva, 2001.- № 4. – S. 9-14.
Asqarov I.R., Tolipov D.M, Xasanova D.T. Solod modifikatsiyasi va fermentativ jarayonlar.Akademik A.Qosimov tavalludining 75 yilligiga bag‘ishlangan “O‘zbekistonda biotexnologiyaning rivojlanishi va istiqbollari” mavzusidagi ilmiy-amaliy anjuman. Andijon – 2012.-79-80 b
Asqarov I.R., Xasanova D.T. Ba’zi oziq – ovqat mahsulotlarini sertifikatlash muammolari. “Kimyo fani va uni o‘qitish samaradorligini oshirishning dolzarb muammolari” mavzusidagi mintaqaviy ilmiy – uslubiy anjuman. Andijon – 2005.-121 b
Asqarov I.R., Xasanova D.T. Undirilgan bug‘doyning kimyoviy tarkibi. FarDU. ILMIY HABARLAR. Farg‘ona – 2022. №5-228 b
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2023 Научный вестник Ферганский государственный университета
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-NoDerivatives» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 4.0 Всемирная.
Как цитировать
Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)
- Ibrohim Asqarov , Marvaroy Akbarova , Zulayho Smanova , ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОРТАЛУК ОГОРОДНЫЙ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 4 (2023): Научный журнал Ферганского государственного университета (Точные и естественные науки)
- , , ОПРЕДЕЛЕНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ, СОДЕРЖАЩИХСЯ В (PIMPINELLA ANISUM L) , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 5 (2023): FarDU ilmiy xabarlari jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)
- , , , ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 2 (2023): Научный журнал Ферганского государственного университета (Точные и естественные науки)
- Ibrohim Asqarov , Obidjon Abdulloev , УСОВЕРШЕНСТВОВАННЫЙ СПОСОБ ВЫДЕЛЕНИЯ АРТЕМИЗИНИНА ИЗ ПОЛЫНИ ОДНОЛЕТНЕЙ (ARTEMISIA ANNUA L.), РАСТУЩЕЙ В УЗБЕКИСТАНЕ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 1 (2022): Научный журнал Ферганского государственного университета
- Muxammadyusup Yusupov, Shaxrizoda Satimova, Ibrohim Asqarov, Mo‘ydinjon Mo‘minov, inglizcha ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОЛИФЕНОЛОВ И ВИТАМИНОВ В ЛИСТЬЯХ АРТИШОКА (CYNARA SCOLYMUS L.) , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 5 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)
- Aslbek Yo’lchiev, Ibrohim Asqarov, Kamronbek Djamolov, ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ КОМБИКОРМА НА РАЗВИТИЕ ЦЫПЛЫТ БРОЙЛЕРОВ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 6 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)
- , , , ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ о-ФЕРРОЦЕНИЛБЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 2 (2022): Научный журнал Ферганского государственного университета
- , , , ЛЕТУЧИЕ КОМПОНЕНТЫ ПОВЕРХНОСТНОЙ ЧАСТИ РАСТЕНИЯ TARAXACUM OFFICINALE И ИХ АНТИМИКРОБНАЯ АКТИВНОСТЬ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 4 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)
- , , , ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ о-ФЕРРОЦЕНИЛБЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 3 (2022): Научный журнал Ферганского государственного университета
- Diloram Kambarova , СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К ЭФФЕКТИВНОМУ ОБУЧЕНИЮ ЯЗЫКАМ В ЦИФРОВУЮ ЭПОХУ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 2 (2025): FarDU ilmiy xabarlari jurnali (FILOLOGIYA)