sg

Chemistry

No. 2 (2023): Scientific journal of the Fergana State University (Exact and natural sciences)

DETERMINATION OF HEAVY METALS IN FOODS

Submitted
October 25, 2023
Published
2023-10-26

Abstract

The article considers data on the solubilization of heavy metals in beef meat in the form of aqueous extracts, ensuring the complete separation of heavy metals in meat, potentiometric oximetric titration of the amount of mercury, cadmium, lead and iron in beef meat with a U-130 ion meter and spec -trophotometric determinations were evaluated on a spectrophotometer KFK-3.

References

  1. О.Fayzullaev. Determination of Copper in Meat and Meat Products. Pittcon, 1552 p, 2002.( O.Fayzullaev. Go‘sht va go‘sht mahsulotlarida misni aniqlash. Pittcon, 1552 sahifalar, 2002 yil)
  2. Fayzullaev O.F., Karshiev Z.K. Analysis of some ingredients contained in waste water. Chemist. 2002, p. 35.(О.Ф.Файзуллаев, З.Каршиев. Анализ некоторых инградиентов, содержащихся в сточных водах. Кимёгар. 2002, C. 35.)
  3. Harmful chemicals. Inorganic compounds of elements of groups I-IV. Directory. / Ed. Prof. V.A. Filova. L.: Chemistry, 2018.(Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов I-IV групп. Справочник. /Под ред. проф.В.А.Филова. Л.: Химия, 2018.)
  4. Harmful chemicals. Inorganic compounds of elements of groups V-VIII. Directory. / Ed. Prof. V.A. Filova. L.: Chemistry, 2019.(Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов V-VIII групп. Справочник. /Под ред. проф.В.А.Филова. Л.: Химия, 2019.)
  5. Maximum permissible concentrations of heavy metals and arsenic in food raw materials and food products: SanPiN No. 42-123-48-89-86 / M3. M., 2016.(Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов и мышьяка в продовольственном сырье и пищевых продуктах: СанПиН №42-123-48-89-86 / M3. М., 2016.)
  6. G.Pardaeva, A.Khozhiqulov, O.Faizullaev, O.O.Faizullaev. Spectrophoto-metric determination of some heavy metals in meat products. Sat. mat. report young teachers, graduate students, undergraduates and students of Moscow State University "Lomonosov-2003". M.: MGU, 2003. (Г.Пардаева, А.Хожиқулов, О.Файзуллаев, О.О.Файзуллаев. Спектрофотометричес-кое определение некоторых тяжелых металлов в мясных продуктах. Сб. мат. докл. молодых преподавателей, аспирантов, магистрантов и студентов МГУ «Ломоносов-2003». М.: МГУ, 2003.)
  7. O.F. Fayzullaev, N.P.Norova. Titrimetric determination of lead in aqueous and water-mixed non-aqueous solutions. Kimyogar. 2002, p.34 (О.Ф.Файзуллаев, Н.П.Норова. Титриметрическое определение свинца в водных и водно-смешенных неводных растворах. Кимёгар. 2002, С.34)
  8. О.F.Fayzullaev, O.O.Fayzullaev. Determination of copper ions in meat and meat products. 223d ACS National Meeting (0-8412-3822-7). American Chemical Society. Abstracts of paper. Part 1.Orlando,FL.2002, 56 p.(O.F.Fayzullayev, O.O.Fayzullayev. Go‘sht va go‘sht mahsulotlarida mis ionlarini aniqlash. 223rd ACS milliy yig‘ilishi (0-8412-3822-7). Amerika Kimyo Jamiyati. Qog‘oz tezislari. 1-qism. Orlando, Florida. 2002. 56 b.)
  9. Sh.T. Kholikulov, I. Bobobekov. Changes in the content of heavy metals at the birth of mineral and organic fertilizers. Increasing the productivity of irrigated gray soils and its environmental problems. conf. Matt. Part 1. Samarkand, 2002, pp. 82-90.(Ш.Т.Холикулов, И.Бобобеков. Изменение содержания тяжелых металлов при внесении минеральных и органических удобрений. Суғориладиган бўз тупроқлар унумдорлигини ошириш ва унинг экологик муаммолари. Конф. Мат. 1-қисм. Самарқанд, 2002, 82-90 б.)
  10. О.О.Fayzullaev, O.F.Fayzullaev. Titrimetrical Determination of Lead lons. Pittcon. 2003, 2130-3 p.(O.O.Fayzullaev, O.F.Fayzullaev. Qo‘rg‘oshinni titrimetrik aniqlash. Pittcon. 2003, 2130-3 b.)

Most read articles by the same author(s)