EXTRACTION OF POLYSACCHARIDES FROM SEEDS AND PEEL OF MELON AND THE DETERMINATION OF THEIR COMPOSITION BY PHYSICO-CHEMICAL METHODS

Ibrahimjon Askarov; Nodira Abdurakhimova; Khayatulla Isakov

ЭКСТРАКЦИЯ ПОЛИСАХАРИДОВ ИЗ СЕМЯН И КОЖУРЫ ДЫНИ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИХ СОСТАВА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИМИ МЕТОДАМИ

Авторы

Ibrahimjon Askarov

Andijan State University
Nodira Abdurakhimova

Andijan State University
Khayatulla Isakov

Andijan State University

Ключевые слова:

корки и семена, спирторастворимые сахара, водорастворимые полисахариды, пектиновые вещества, гемицеллюлозы

Аннотация

Содержимое семян и стручков дыни экстрагировали водой и изучали количество полисахаридов. По полученным результатам было определено, установлено, что водорастворимых полисахаридов (ВРПС) составляет – 7,5 %, пектиновых вещества (ПВ) – 2,5 % и гемицеллюлозы – 2,1 %. При изучении состава семян было обнаружено, что ВРПС составляет 7 %, ПВ - 2 % и гемицеллюлоза - 0,5 %.

Биографии авторов

Ibrahimjon Askarov, Andijan State University

Andijan State University, Doctor of Chemistry, Honored Inventor of the Republic of Uzbekistan, Chairman of the Academy of Medicine “TABOBAT” of Uzbekistan
Nodira Abdurakhimova, Andijan State University

teacher of Andijan State University, Department of Chemistry
Khayatulla Isakov, Andijan State University

Doctor of Chemical Sciences, Andijan State University, Andijan, Republic of Uzbekistan

Библиографические ссылки

И.Р.Аскаров, Н.Х.Абдурахимова, М.М.Мўминжонов, Х.Исаков // Қовун уруғи ва пўстлоғининг кимёвий таркиби. Journal of chemistry of goods and Traditional medicinе. -2022. №2. –Б.-411.

Н.Х.Абдурахимова, И.Р.Аскаров // Қовун чиқиндиларини таркибини аминокислота миқдорини аниқлаш ва халқ табобатида ишлатилиши. Journal of chemistry of goods and Traditional medicine. - 2022. №4. - Б 206-216.

Медведков Е.Б.,Кизатова М.Е.,Шевцов А.А.,Муравьев А.С. // Многокритериальная оптимизация процесса отделения корки от мякоти дыни методами экспериментально-статистического анализа // Вестник ВГУИТ/Proceedingsof VSUET. -2016. № 2. -С.28-36.

N.X.Abduraximova, Sh.A.Matamirova, I.R.Asqarov//Qovun urug’i tarkibidagi biologik faol moddalarni o‘rgan HMC va undan xalq tabobatida foydalan HMC. Journal of chemistry of goods and Traditional medicine. -2022. №4, -Б.261-274.

Рахманбердиева Р.К. Пектиновые вещества Gleditsia macracantha // VIII Молодежная школа – конф. по органической химии. Тез. докл. – Казань, 2005.

Dubois M., Gilles K.A., Hamilton J.K., Rebers P.Q.. Smith F. Anal.Chem. New-York. 1956. №3 (28).P.350-356.

Ibragim R. Askarov, Sultanoy Kh. Mikhmanova, Nodira Kh. Abdurakhimova, Isakov Khayatulla // Obtaining Food Additives Based on Local Plant Waste and Determination of the Quantity of Polysaccharides in Their Composition by the Physico-Chemical Method. International Journal of Materials and Chemistry. -2022. V.12 (3). –P.49-53.