ИЗУЧЕНИЕ МАКРО- И МИКРОЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА ХРЕНА
Ключевые слова:
хрен, листья, цветки, масс-спектрометрия с индуктивно связанной плазмой, кальций, калий, магний, железо, мышьяк.Аннотация
В статье представлены результаты изучения качественного и количественного состава макро- и микроэлементов в листьях и цветках хрена, произрастающего в Ферганской области, методом масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой. По результатам анализа в листьях и цветках хрена определено количество 61 элемента. Установлено, что количество макро- и микроэлементов, содержащихся в листьях хрена, в 2,5 раза больше, чем в его цветках. Определено количество таких макроэлементов, как кальций, калий, магний, натрий и фосфор, установлено,что кальций и калий составляют 87% макроэлементов в листьях и 80% в цветках. Среди выявленных микроэлементов сравнительно большое количество имеют железо, стронций, алюминий, марганец, бор, цинк, барий, медь, титан, рубидий, литий, молибден, никел, кобальт, хром, что железо составляет 70% микроэлементов в листьях и 50% в цветках. По данным проведенного анализа было показано, что листья хрена богаты элементами кальция, калия, магния, натрия, фосфора и железа.
Библиографические ссылки
Sampliner D., Miller A.(2009). Ethnobotany of Horseradish (Armoracia rusticana, Brassicaceae) and Its Wild Relatives(Armoracia spp.): Reproductive Biology and Local Uses in Their Native Ranges. Economic Botany, 63(3), 303-313.
Sarli G., De Lisi A., Agneta R., Grieco R. Ierardi G., Montemurro F., Negro D., Montesano V. (2012). Collecting horseradish (Armoracia rusticana, Brassicaceae): Local uses and morphological characterization in Basilicata (Southern Italy). Genet Resour Crop Evol, 59(9), 889–899.
Буш Н. А.Род 588. (1939) Хрен-Armoracia // Флора СССР. В 30 т. / гл.ред. В. Л. Комаров. Ред. тома Н. А. Буш.. М.; Л. Изд-во АН СССР, Т.VIII, 142-143.
Agneta R., Möllers C., Rivelli A.R. (2013). Horseradish (Armoracia rusticana), a neglected medical and condiment species with a relevant glucosinolate profile: A review. Genet. Resour. Crop. Evol., 60, 1923–1943.
Wedelsback Bladh K, Olsson K.M. (2011). Introduction and use of horseradish (Armoracia rusticana) as food and medicine from antiquity to the present: emphasis on the Nordic countries. J Herbs Spices Med Plants, 17(3), 197–213.
Pieroni A., Gray C. (2008). Herbal and food folk medicines of the Russland deutschen living in Ku¨nzelsau/Tala¨cker, South-Western Germany. Phytother Res, 22, 889–890.
Segneanu A.-E., Vlase G., Chirigiu L., Herea D.D., Pricop M.-A., Saracin P.-A., Tanasie Ș.E. (2023). Romanian Wild-Growing Armoracia rusticana L.Untargeted Low-Molecular Metabolomic Approach to a Potential Antitumoral Phyto-Carrier System Based on Kaolinite. Antioxidants,12(6), 1268.
Anam Y., Qayyum F., Ahmad Mugha A., Amjad O. (2020). Phytochemical and biological investigation of Armoracia rusticana. Int. J.Pharm. Integr. Health Sci, 1(1), 58.
Nguyen N.M., Gonda S., Vasas G. (2013). A Review on the Phytochemical Composition and Potential Medicinal Uses of Horseradish (Armoracia rusticana). Root. Food Rev. Int, 29(3), 261–275.
Zhao Q., Luan X., Zheng M., Tian X.-H., Zhao J., Zhang W.-D., Ma B.-L. (2020). Synergistic mechanisms of constituents in herbal extracts during intestinal absorption: Focus on natural occurring nanoparticles. Pharmaceutics, 12(2), 128.
Hussein R.A., El-Anssary A.A. (2019). Plants Secondary Metabolites: The Key Drivers of the Pharmacological Actions of Medicinal Plants. In Herbal Medicine; Builders, P.F., Ed.; Intech Open: London. UK.
Murillo G, Mehta R. (2001). Cruciferous vegetables and cancer prevention. Nutr Cancer, 41, 17–28.
Balasinska B, Nicolle C, Gueux E, Majewska A, Demigne C, Mazur A. (2005). Dietary horseradish reduces plasma cholesterol in mice. Nutr Res, 25(10), 937–945.
Redovnikovic I.R., Glivetic T., Delonga K., Vorkapic-Furac J. (2008). Glucosinolates and their potential role in plant. Periodicum Biologorum, 110(4), 297–309.
Tedeschi P., Leis M., Pezzi M., Civolani S., Maietti A., Brandolini V. (2011). Insecticidal activity and fungitoxicity of plant extracts and components of horseradish (Armoracia rusticana) and garlic (Allium sativum). J Environ Sci Health B, 46(6), 486–490.
Hara M., Oda M., Yogo T., Sumi T., Arai R., Kuboi T., Etoh H. (2008). Detection of horseradish (Armoracia rusticana) myrosinase genes in samples containing horseradish. Food Sci Technol Res, 14(4), 389–394.
Weil M.J., Zhang Y., Nair M.G. (2005). Tumor cell proliferation and cyclooxygenase inhibitory constituents in horseradish (Armoracia rusticana) and wasabi (Wasabia japonica). J Agric Food Chem, 53(5), 1440–1444.
Komolova M., Nazarov O., Mamajanova I. (2023). Investigation of the elemental composition of the plant Prunus cerasus L. by ICP-MS. Scientific Journal of the Fergana State University, 2, 132.
Mirzabdullaeva D., Nazarov O. (2023). Investigation of the mineral composition of the plant Prúnus armeníaca L. inductively coupled plasma mass spectrometry. Scientific Journal of the Fergana State University, 1, 126.
Nazarova N., Nazarov O. (2023). Investigation of the composition of macro- and microelements of plum fruits and kernels of the stones by inductively coupled plasma mass spectrometry. Scientific Journal of the Fergana State University, 2, 131.
Сборник важнейших официальных материалов по санитарным и противоэпидемическим вопросам. В семи томах. Под об. ред. В.М.Подольского.(1992). Санитарные правила и нормы (СанПиН), гигиенические нормативы и перечень методических указаний и рекомендаций по гигиене питания. М., МП “Papor”, Т.V, 355-356.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2024 Научный вестник Ферганский государственный университета
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-NoDerivatives» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 4.0 Всемирная.
Как цитировать
Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)
- Ozoda Xalimova, Azamjon Xusanov, ГОЛОСОВЫЕ НАРУШЕНИЯ ВИДЫ ГОЛОСОВЫХ НАРУШЕНИЙ И ПРИЧИНЫ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 1 (2023): Научный журнал Ферганского государственного университета (Точные и естественные науки)
- Ozoda Yadgarova, ПРОЕКТИВНЫЕ МЕТОДЫ В ИЗУЧЕНИИ ЛИЧНОСТИ АНАЛИЗ ПРЕИМУЩЕСТВ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 1 (2023): Научный журнал Ферганского государственного университета (Точные и естественные науки)
- , О ПОНЯТИИ «ПЕРЕВОДЧЕСКИЕ ЦЕНТРЫ СРЕДНЕВЕКОВОЙ ЕВРОПЫ» И ЕГО НАУЧНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 5 (2022): Научный журнал Ферганского государственного университета
- , , , ИЗУЧЕНИЕ МАКРО И МИКРОЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА МЕСТНЫХ ВИНОПРОДУКЦИЙ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 4 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)
- , АНАЛИЗ СОЦИАЛЬНО-ФИЛОСОФСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПЕРИОДА НЕЗАВИСИМОСТИ (1990-1994 ГГ.) , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 1 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)
- , , , ИССЛЕДОВАНИЕ ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВ РАСТЕНИЯ PRUNUS CERASUS L. МЕТОДОМ ICP-MS. , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 2 (2023): Научный журнал Ферганского государственного университета (Точные и естественные науки)
- , , , ИЗУЧЕНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА СУБПРОДУКТОВ КРОЛИКА , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 6 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)
- , , , ИЗУЧЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА МЯСА КРОЛИКА , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 6 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)
- , , , ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТОЙКОСТЬ ЦВЕТА ТКАНЕЙ, УСТОЙЧИВОСТЬ К ПОТУ И УСТОЙЧИВОСТЬ К ВЫКЛАДЫВАНИЮ ЦВЕТА , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 3 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali. Ilova to'plam (Aniq va tabiiy fanlar)
- , , ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВЕННОГО СОСТАВА МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В КОЖЕ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 4 (2023): Научный журнал Ферганского государственного университета (Точные и естественные науки)