ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ И ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ В НОВЫХ СОРТАХ АМАРАНТА И ПЕРСПЕКТИВЫ СОЗДАНИЯ СПЕЦИАЛЬНОЙ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ
Ключевые слова:
. Ta’lim-tarbiyaviy faoliyat, kvest o’yinlari, labirint o’yini, birgalikdagi faoliyat, refleksiv faoliyat, tadqiqiy bilish, ekzistensiallik, shaxsga yo’naltirilgan ta’lim.Аннотация
В данной статье рассмотрено эффективное использование интродуцированного в нашей стране растения амаранта и созданных новых сортов, изучение особенностей богатых биологически активных веществ и уникального химического состава амаранта и их эффективное использование в охране здоровья человека. Освещены комплексное использование местных новых сортов, организация функционального питания, проблемы создания биологически активных пищевых добавок в комплексе с пшеничной крупой и соевой мукой и их внедрение в практику. С целью определения оптимальных новых местных сортов “O‘zbekiston-M”, “Andijon”, “Marhamat”, “Ulug‘nor” для создания специальной каши для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, в семенах новых сортов амаранта сравнительно изучены количество компонентов: изучены основные питательные вещества, незаменимые аминокислоты, макро- и микроэлементы. На основании полученных результатов сделан вывод об использовании для этих целей сортов “O‘zbekiston-M” и “Ulug‘nor”.
Библиографические ссылки
Магометов И.М. Комплексная переработка зерна амаранта на масло, белковый концентрат, крахмал и сквален / И.М. Магометов // II Всероссийская конференция Химия и технология растительных веществ. – Казань. - 2002. - С. 196.
Лобода А.В. Разработка технологии рецептуры биологически активной добавки “Сквален-лецитин” на основе семян амаранта. Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. Краснодар, 2009. С.166.
Гинс В.К. Амарант - перспективная культура XXI века / В.К. Гинс, А.К. Злотников // Агро XXI. - 2000. - № 12. - С. 20-21.
Дергаусов В.И. Амарант - культура перспективная / В.И. Дергаусов // Масла и жиры. - 2006. - № 2. - С. 7.
https://food.ru/products/198-mannaja-krupa
https://www.neboleem.net/muka-soevaja.php
Патент № NAP 00232 Амарантнинг “Ўзбекистон -М” нави. Мўминов М. Юлдашев Ш.Ў, Тўхтахунов Қ.А, Хуррамав У.Х.. Талабнома рақами NAP 2016 0012. 17.10.2016.
Патент № NAP 00233 Амарантнинг “Мархамат” нави. Мўминов М. Юлдашев Ш.Ў, Тўхтахунов Қ.А, Хуррамав У.Х. Талабнома рақами NAP 2016 0013. 17.10.2016.
Патент № NAP 00234 Амарантнинг “Улуғнор” нави. Мўминов М. Юлдашев Ш.Ў, Тўхтахунов Қ.А, Хуррамав У.Х. Талабнома рақами NAP 2016 0014. 17.10.2016.
Щербаков В.Г. Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья / В.Г. Щербаков, СБ. Иваницкий В.Г. Лобанов - М.: Колос. - 1999. - 128 с.
Ермаков Е.И. Методы биохимического исследования растений / Е.И. Ермаков, В.В, Арасимович, Н.П. Ярошин - Ленинград: Агропромиздат. - 1987. - 430 с.
ГОСТ 13496.4-93. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина. - М.: Изд-во стандартов. - 1995.-24 с.
Рядчиков, В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка / В.Г. Рядчиков. - М.: Колос, 1978. - 367 с.
Славин У.П. Атомно-абсорбционная спектрометрия / У.П. Славин - Ленинград: Химия. - 1971. - 352 с.
Зобкова 3. С. Экстракция пищевых компонентов из амаранта / З.С. Зобкова, В.Д. Харитонов, С.А. Щербакова // Пищевая промышленность. - 2001. - № 8. - С. 36.
Чиркова Т.В. Амарант - культура XXI века / Т.В. Чиркова // Соросовский образовательный журнал. - 1999. - № 10. - С. 22-27
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2024 Научный вестник Ферганский государственный университета
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-NoDerivatives» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 4.0 Всемирная.
Как цитировать
Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)
- , , , , КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СМАЗОЧНОГО МАТЕРИАЛА ПОЛУЧЕННОГО НА ОСНОВЕ ГОССИПОЛОВОЙ СМОЛЫ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 3 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)
- , , , , ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ КРАСЯЩИХ ВЕЩЕСТВ В МЕСТНЫХ СОРТАХ АМАРАНТА И ПЕРСПЕКТИВЫ ИХ ЭФФЕКТИВНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 1 (2025): FarDU ilmiy xabarlari jurnali (TABIIY FANLAR)
- , СОЦИАЛЬНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ И ТРЕНИРОВАНИЕ ХАРАКТЕРИСТИК РАЗВИТИЯ АКСИОЛОГИЧЕСКОГО ОТНОШЕНИЯ СТУДЕНТОВ К ДУХОВНОМУ И КУЛЬТУРНОМУ НАСЛЕДИЮ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 6 (2024): FarDU.Ilmiy xabarlar jurnali (Aniq va tabiiy fanlar)
- Guljahon Raximova, СОЦИАЛЬНЫЕ ФАКТОРЫРАЗВИТИЯ И СОХРАНЕНИЯ НAЦИОНАЛЬНОЙ КУЛЬТУРЫ , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 5 (2025): FarDU. Ilmiy xabarlar jurnali (Ijtimoiy gumanitar fanlar)
- Guljahon Shaydullayeva, ВЛИЯНИЕ КУЛЬТУРНЫХ КОНТАКТОВ НА СОЦИАЛЬНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ НАСЕЛЕНИЯ ЦИВИЛИЗATSIИ ТУРАН , Научный вестник Ферганский государственный университета: № 6 (2025): FarDU. Ilmiy xabarlar jurnali (Ijtimoiy gumanitar fanlar)