БУҒДОЙ НАВЛАРИ СИФАТИНИНГ ФИЗИК-КИМЁВИЙ КЎРСАТКИЧЛАРИ
Kalit so‘zlar:
буғдой дони, геометрик ўлчамлар, сайқаллаш, ишлов бериш, физик-кимёвий хоссалари, шаффофлик, эндоспермнинг масса улуши, “Элита”, “Трам”.Annotatsiya
Мақолада маҳаллий буғдой донларидан навли ун тортишда, донларнинг физик-кимёвий сифат кўрсаткичлари муҳим аҳамиятга эгалигини ҳисобга олиб, маҳсулот чиқиши ва сифати уларга боғлиқлиги ўрганилди.
Adabiyotlar
Хдитов Р.А., Зупаров Р.И., Раджабова В.Э., Шукуров З.З. Дон ва дон маҳсулотларининг сифатини баҳолаш ҳамда назорат қилиш − Т.: “Университет”, 2000.
Адизов Р.Т.. Дон ва дон маҳсулотларини сақлаш технологияси – Т.: Фан, 2012.
Усманов Б.С., Ш.М.Умурзакова. Сақлашга қабул қилинадиган доннинг таркиби ва хусусиятларига таъсир қиладиган омиллар // Сборник материалов I Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы внедрения инновационой техники и технологий на предприятиях по производству строительных материалов, химической промышленности и в смежных отраслях». 1-том, − Фергана: 2019.
