АНАЛИЗ РАЗМЕРОВ КОНСТРУКЦИЙ ПРИ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ ОВОЩЕЙ

Аннотация

Основной ресурс, используемый в процессе сушки, основан на горячем воздухе. Это приводит к увеличению себестоимости сушеных продуктов, различным повреждениям здоровья человека и потере полезных витаминов в составе сушеных продуктов. Сушка продуктов через специальную керамическую кварцевую трубу под воздействием инфракрасного излучения служит для устранения ряда упомянутых недостатков. Импульсное инфракрасное излучение, излучаемое из специальной керамической кварцевой трубы, вызывает естественное испарение воды в продукте. На основе результатов исследований были проанализированы различные сельскохозяйственные продукты, такие как овощи, включая картошку, морковь и лук, результаты их переработки. Анализы показывают влияние скорости сушки, толщины и технических параметров времени сушки. Физические процессы, происходящие в устройстве, испарение и его влияние на продукты, а также естественное движение влаги вверх, установлены. Преимущества эжекторной системы демонстрируются, указывая на ее вклад в качественную сушку продуктов и сохранение их состава. Показатели термопары, расположенной в устройстве, обеспечивают атмосферу во время процесса сушки, обеспечивают равномерную сушку продуктов, предотвращают повреждение их внешнего вида и гарантируют, что время сушки не будет продлено. Автоматическая система управления напряжением служит для интенсивной сушки продуктов в течение заданных периодов времени.