ВЛИЯНИЕ МУКИ ИЗ САРАНЧИ КАК АЛЬТЕРНАТИВНОГО ИСТОЧНИКА БЕЛКА НА ПОКАЗАТЕЛИ РОСТА, ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВО МЯСА И ИММУННУЮ СИСТЕМУ БРОЙЛЕРНЫХ ЦЫПЛЯТ
DOI:
https://doi.org/10.56292/SJFSU/vol31_iss6/a237Ключевые слова:
мука из саранчи, Dociostaurus maroccanus, Dericorys albidula, бройлеры, рост, иммунная система, альтернативный источник белка.Аннотация
В данной работе изучено влияние включения мучной массы из саранчи (Dociostaurus maroccanus и Dericorys albidula ) в рацион бройлерных цыплят в качестве альтернативного источника белка. Добавку вводили в количестве 15% и 25% от общей массы комбикорма. Полученные результаты показали, что использование мучной массы из саранчи способствует повышению живой массы бройлер, улучшению морфологического состава крови, а также увеличению уровней иммуноглобулинов (IgG, IgM). Отмечено также достоверное повышение содержания общего белка, альбумина и глобулина в сыворотке крови, что указывает на активизацию белкового обмена. Таким образом, мука из саранчи может рассматриваться как эффективная, экологически безопасная и экономически целесообразная кормовая добавка для птицеводства.
Библиографические ссылки
1. Van Huis, A. et al. (2013). Edible insects: Future prospects for food and feed security. FAO Forestry Paper 171.
2. Makkar, H.P.S. et al. (2014). Insects as animal feed: Novel ingredients for use in poultry diets. Animal Feed Science and Technology, 197: 1–33.
3. Afton Halloran, Roberto Flore, Paul Vantomme, Nanna Roos. Edible Insects in Sustainable Food Systems. [Online] Springer International Publishing AG; 2018. Available from: https://doi.org/10.1007/978-3-319-74011-9
4. Ramos-Elorduy, J. (2008). Energy supplied by edible insects from Mexico and their nutritional and ecological importance. Ecology of Food and Nutrition, 47(3): 280–297.
5. Oluokun, J.A. (2000). Upgrading the nutritive value of full-fat soybeans meal for broiler production. Tropical Animal Production, 3(2): 89–95.
6. Khan, S.H. (2018). Recent advances in role of insects as alternative protein source in poultry nutrition. Journal of Applied Animal Research, 46(1): 1140–1153.
7. Maxwell, M.H. & Robertson, G.W. (1998). The avian hematology: reference values and their physiological significance. Poultry Science, 77(3): 385–393.
8. Etim, N.N. et al. (2014). Haematological parameters and blood chemistry of broiler chickens fed differently processed cassava tuber meals. International Journal of Poultry Science, 13(3): 144–149.
9. Son J., Lee H., Park S., Kim M., Jeong H. Processing methods and nutritional evaluation of edible insects for feed and food applications. Frontiers in Nutrition, 2023, Vol. 10, Article ID: 10000218. DOI:10.3389/fnut.2023.10000218.
10. Al-Murrani, W.K. (1982). Immunological aspects of nutrition in poultry. World's Poultry Science Journal, 38(1): 3–14.
11. Khan, S.H., & Dambo, F. (2018). Immunomodulatory and health-promoting role of insect proteins in poultry nutrition. Journal of Applied Animal Research, 46(1): 1140–1153
12. Giovanni Sogari, Cristina Mora, Davide Menozzi. Edible Insects in the Food Sector. [Online] Springer Nature Switzerland AG; 2019. 128 p. Available from: https://doi.org/10.1007/978-3-030-22522-3
13. Anu Lähteenmäki-Uutela, Nicole Grmelová. European Law on Insects in Food and Feed. European Food and Feed Law Review. 2016;11(1): 2–8.
14. Lenka Kouřimská, Anna Adámková. Nutritional and sensory quality of edible insects. NFS Journal [Internet]. 2016;4: 22–26. DOI: 10.1016/j.nfs.2016.07.001
15. K.B. Barragán-Fonseca, D. Gómez. Review: Ecosystem service indicators in insect farming − a novel One Health perspective. Animal The international journal of animal biosciences [Internet]. 2025;19: 101549. DOI: 10.1016/j.animal.2025.101549
16. A. van Huis, J. van Itterbeeck, H. Klunder, E. Mertens, A. Halloran, G. Muir, P. Vantomme. Edible insects: future prospects for food and feed security. Bulletin: FAO Forestry. 2013;171: 187.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2025 Научный вестник Ферганский государственный университета
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-NoDerivatives» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 4.0 Всемирная.
Как цитировать
