ROLE OF FOOD PROCESSING INDUSTRY IN REGIONAL ECONOMIC DEVELOPMENT

doi:10.56292/SJFSU/vol31_iss2/a41

Authors

Qarshi davlat texnika universiteti

https://orcid.org/0009-0006-9900-9794
Qarshi davlat texnika universiteti

https://orcid.org/0009-0003-2251-1303

DOI:

https://doi.org/10.56292/SJFSU/vol31_iss2/a41

Keywords:

Food processing, economic development, Uzbekistan, value addition, employment generation, export potential, technological innovation, rural development, policy support, food security

Abstract

The food processing industry plays a pivotal role in Uzbekistan's regional economic development by generating employment, enhancing value addition, and boosting export earnings. This study examines the sector's contributions, challenges, and potential for growth, emphasizing technological innovation, policy support, and market access. Findings reveal significant opportunities for economic transformation, alongside barriers such as limited technology adoption and infrastructure gaps. Strategic interventions are proposed to position Uzbekistan as a regional leader in sustainable food processing and economic development.

Author Biographies

, Qarshi davlat texnika universiteti

Qarshi davlat texnika universiteti tadqiqotchisi
, Qarshi davlat texnika universiteti

Qarshi davlat texnika universiteti tadqiqotchisi

References

Karimov, A. “O‘zbekiston qishloqlarida bandlikni ta’minlash: qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qayta ishlashning o‘rni”. O‘zbekiston Qishloq xo‘jaligi iqtisodiyoti jurnali, 2020, 4-son, 45-52-betlar.

Abdullaev, S. “O‘zbekistonda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sohasida qo‘shimcha qiymat: muammolar va imkoniyatlar”. Central Asian Journal of Economic Studies, 2021, 3-son, 12-19-betlar.

Toshmatov, B. “O‘zbekistonda qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarining eksport salohiyati: bozor tahlili”. O‘zbekiston iqtisodiy sharhi, 2022 yil, 2-son, 33-40-betlar.

Xamidova, D. “O‘zbekiston oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoatidagi texnologik innovatsiyalar”. Markaziy Osiyoda barqaror rivojlanish jurnali, 2023 yil, 1-son, 22-29-betlar.

Yusupov, R. “Siyosat islohotlari va ularning O‘zbekistonda qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qayta ishlashga ta’siri”. O‘zbekiston Davlat siyosati jurnali, 2021, 5-son, 55-62-betlar.

Rahmonova, G. “Oziq-ovqat xavfsizligi va ovqatlanish: O‘zbekistonda qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarining o‘rni”. O‘zbek Oziqlantirish va oziq-ovqat fanlari jurnali, 2022, 6-son, 18-25-betlar.

Smit, J. “Qishloqda bandlikni yaratishda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning o'rni”. Qishloq xo‘jaligi iqtisodiyoti jurnali, 2021 yil, 7-son, 89-95-betlar.

Braun, L. “Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda qo‘shimcha qiymat: global istiqbol”. Oziq-ovqat tadqiqotlari xalqaro jurnali, 2022, 3-son, 45-52-betlar.

Jonson, R. “Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoatida mintaqaviy integratsiya va eksport raqobatbardoshligi”. Global savdo sharhi, 2023 yil, 5-son, 12-18-betlar.